标题

蜂蜜保质期过了能吃吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2019-06-28 18:52:12
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,虽然号称是世界上唯一永不变质的食物,但市场上的蜂蜜实际上都标注了保质期,有时候买回来的蜂蜜一不留神就过期了,下面一起来看一看蜂蜜保质期过了还能不能吃吧!

蜂蜜

一、蜂蜜过期

蜂蜜实际上并没有严格意义上的保质期,原因是自然成熟蜜只要保存得当几乎能永不变质,但市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜,这些蜂蜜根本无法像自然成熟蜜那样长期保存,加之根据食品相关法令也要求必须标注保质期,因此蜂蜜销售商一般都将蜂蜜的保质期标注为2年或18个月。

蜂蜜

二、蜂蜜变质

蜂蜜虽然在理论上的确能做到永不变质,但若保存不当时蜂蜜也是极易变质的,而且导致蜂蜜变质的罪魁祸首往往都是耐糖酵母菌,事实上蜂蜜变质后在外观和味道上都有明显的变化,例如变质后蜂蜜会产生有大量气泡且质地越来越稀,另外已变质的蜂蜜在食用时也会有明显的酒精味或酸腐味。

蜂蜜

三、食用论述

蜂蜜过了保质期和变质完全是两个概念,有些蜂蜜虽然过期了但可能仍未变质,对于这种过期但未变质的蜂蜜完全可继续食用,但若蜂蜜已经变质则不适合再继续食用,原因是蜂蜜变质后营养价值会降低且会产生有毒成分,继续食用这种蜂蜜不但毫无营养可言,甚至还可能引起腹泻等中毒症状。

蜂蜜

四、注意事项

1、蜂蜜号称是世界上唯一永不变质的食物,但保存不当时蜂蜜也极易提前变质,尤其是在取用蜂蜜时混入水分后最容易变质。

1、蜂蜜保质期过了还能吃取决于是否变质,若过了保质期但未变质则可继续食用,但若蜂蜜已严重变质时则最好不要再吃了。

2、蜂蜜在变质过程中会产生很多有毒物质,若继续食用不但营养价值大打折扣,而且还易发生腹泻或腹痛等食物中毒的情况。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
经常喝蜂蜜对身体好吗? 经常喝蜂蜜对身体好吗?

蜂蜜自古以来便是高级营养品,主要成分是葡萄糖和果糖(都属于单糖),尚含少量的蔗糖、...

女人吃蜂蜜的10大好处 女人吃蜂蜜的10大好处

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是备受人们青睐的天然营养食品,更因口...

蜜蜂糖的功效与作用及禁忌人群 蜜蜂糖的功效与作用及禁...

蜜蜂糖是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,学名蜂蜜,别称蜂糖、蜜糖、食蜜等,自古以来便...

蜂蜜的正确储存方法 蜂蜜的正确储存方法

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,虽然因渗透压高且富含抗菌物质而没有严格的...

散装蜂蜜保质期多久? 散装蜂蜜保质期多久?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,因富含天然抗菌物质而没有严格的保质期,但这并不...

最好的蜂蜜是什么蜜? 最好的蜂蜜是什么蜜?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,根据蜂种不同有中蜂蜜和意蜂蜜之分,而根...

蜂蜜怎么样辨别真假? 蜂蜜怎么样辨别真假?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来便是备受青睐的纯天然营养食品,但蜂蜜作...

喝蜂蜜真的可以排毒吗? 喝蜂蜜真的可以排毒吗?

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的,自古以来便是营养丰富的天然滋补品,不但有增...

一杯清水辨别蜂蜜真假靠谱吗? 一杯清水辨别蜂蜜真假靠...

蜂蜜自古便是备受青睐的天然营养品,事实上蜂蜜行业也是作假和掺假的重灾区,消费者购...

蜂蜜真假鉴别有哪些小窍门? 蜂蜜真假鉴别有哪些小窍门?

假蜂蜜一直是制约蜂蜜行业健康发展的毒瘤,各种手段制成的假蜂蜜真可谓是五花八门,甚...